Cata de vinos orgánicos y variedades raras de uva
La Méchinière · Blois
Nuestras 8 variedades de uva, la mitad de las cuales son raras y algunas proceden de vides anteriores al filoxera plantadas antes de 1890, hacen que La Méchinière, una pequeña finca familiar, sea un escaparate único en el valle del Cher.
Nuestro aclareo es virtuoso, nuestras cosechas se realizan manualmente y nuestra vinificación es natural.
Cultivados en un suelo vivo y respetado, nuestros vinos son ORGÁNICOS, vienen en 4 colores: blanco, naranja, rosado y rojo, como AOC Touraine y Vins de France, y expresan la esencia de sus uvas, sin artificios.
Cultivamos en nuestras 10 hectáreas:
- Orbois y Chenin en una coplantación prefiloxérica, plantada antes de 1890.
- Sauvignon Blanc y Fié Gris (Sauvignon rosa)
- Gamay,
- Cabernet Franc,
- Côt (Malbec), con una vid prefiloxérica plantada en método de provignage, y
- Pineau d'Aunis, hoy tan raro en nuestro valle.
Degustar nuestros vinos significa descubrir los sabores originales de las antiguas variedades de uva de nuestro valle del Cher.
Siéntate, huele, prueba e imárgate en la historia de nuestras vides y nuestros añejados, en un momento amistoso con el enólogo.
Y para aquellos que lo deseen, tómate tu tiempo para dar un hermoso paseo por las orillas del salvaje Cher.
Degustación: 5 vinos - 1 hora
Compra de vino posible
Idiomas: francés, inglés, alemán
También damos la bienvenida a bicicletas autónomas y autocaravanas (agua, electricidad, baños), previa reserva.
Para grupos o cualquier pregunta (horarios flexibles), estamos a su disposición para diseñar juntos el momento que mejor le convenga.
Valérie & Louis Forgues
