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TOCA DO KAYNÃ · Sao Paulo
TOUR DEL CAFÉ ESPECIAL
Iniciamos el recorrido con un juego sensorial, probando nuestro café especial Kaynã en 2 métodos diferentes. Mientras tanto, el propio productor Jefferson Adorno (Cafetalero Destacado de Brasil - 2009) explica las diferencias entre los métodos y hace una comparación de las ventajas y desventajas del café en relación al vino, ya que la región cuenta con bodegas con vinos galardonados internacionalmente. Después continuamos hacia la encantadora Capelinha de Santo Antônio de 1950 y hacemos una nueva parada donde Jefferson resume la hermosa historia de la finca y las acciones sostenibles realizadas desde la producción hasta la entrega de los productos Kaynã, que han resultado en algunas importantes premios nacionales e internacionales. Luego continuamos hacia el cultivo de café, realizando paradas estratégicas para explicar sobre la planta del café, el manejo sostenible, las formas de selección de los granos, secado y con la teoría de cómo se realiza la prueba de cafés especiales y, por supuesto, muchas curiosidades que rodean este fascinante cultivo. Este itinerario ocurre durante todo el año, la cosecha del café es parte del itinerario en los meses de mayo y junio.
