Sergio Laguna propone una experiencia gastronómica en la cual se pueden degustar sabores provenientes de distintos lugares alrededor del planeta gracias a su estilo culinario moderno y refinado; aquí coexisten platillos clásicos reinterpretados junto con otras propuestas más audaces. Para ello utilizamos productos regionales e ingredientes frescos según cada estación del año.
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