SAN GIORGIO CAFE'

En Venecia, en la isla de San Giorgio Maggiore, hay un lugar donde el arte y la belleza se encuentran con la expresión más genuina de la comida y el vino venecianos. La investigación escrupulosa y la trazabilidad caracterizan los ingredientes procedentes de pequeños productores regionales. Los primeros frutos de las islas de Sant'Erasmo y de la laguna veneciana son una presencia esencial en nuestras recetas, una expresión de la estacionalidad y la frescura. La creatividad franca y extravagante de nuestro chef se entrelaza con las tradiciones locales más auténticas a lo largo de los diferentes momentos del día: la calma del desayuno, la experiencia convivencial del almuerzo, el agradable café, el ritual del aperitivo, el refinamiento de la cena, en una de las terrazas más bonitas de Venecia, con vistas al bacino de San Marco. Los Risi & Bisi en tres consistencias, el Bacio in Gondola, el Labyrinth Spritz (dedicado a la experiencia del Laberinto de Borges), el Bellini Spritz (que hace referencia al icónico cóctel veneciano a base de melocotones y Prosecco DOC) describen una experiencia gastronómica e innabelicana perfectamente integrada en la belleza de la Isla de San Giorgio.