Bon's

Los propietarios han creado un proyecto de restaurante y amistad. Compañeros de escuela, amantes de la belleza y la buena comida, el suyo es un espacio metropolitano poco convencional, diseñado para ofrecer una visión personal de la hospitalidad, la comida y el vino, la calidad, el estilo y la informalidad. Nacido de la remodelación de una guardería urbana, como lo demuestra el imponente árbol de magnolia que domina el jardín, BON'S se presenta como un chalet urbano con estilo industrial chic, corazón romano y perspectiva cosmopolita. Concebido como un hogar, BON'S acoge a sus huéspedes en un salón interior con capacidad para 50 personas, que duplica su tamaño durante los meses de verano en la terraza exterior, bellamente amueblada. En el interior, hay un hermoso mostrador de bar, una cocina abierta/taller, grandes ventanales, un techo inclinado, lámparas antiguas, grandes espejos, mesas desnudas, sofás de cuero, plantas colgantes y una bodega/estantería de madera y hierro. Cocina mediterránea, creativa y personal: el menú incluye desde albóndigas hervidas con pan rallado integral, puré de patatas León con cítricos y verduras con ajo, aceite, chile y carpaccio de gambas rojas con lima; desde la Amatriciana de BON'S con macarrones frescos al horno, tomates datterino horneados y panceta crujiente; hasta el cochinillo marinado en cerveza con puré de zanahoria ahumada y repollo marinado; y finalmente, alcachofa con bacalao gratinado y aceite de menta. Además de la cena, BON'S les espera todos los sábados y domingos para el brunch y el almuerzo.