Baias Wine

El vino de Baia es una bodega familiar ubicada en el corazón de Imereti, en la región occidental de Georgia. Trabajando principalmente con variedades autóctonas de uva imeretiana como Tsolikouri, Tsitska y Krakhuna, el vino de Baia sigue los métodos tradicionales georgianos del qvevri (fermentar y envejecer vinos en recipientes de arcilla enterrados bajo tierra), manteniendo al mismo tiempo un enfoque preciso y moderno hacia la limpieza y el equilibrio. La filosofía detrás del vino de Baia combina herencia, sostenibilidad e hospitalidad. La bodega enfatiza: • Producción a pequeña escala • Recolección manual • Intervención mínima • Respeto por el terruño • Fuerte implicación familiar en cada paso del proceso Los vinos son conocidos por su elegancia, frescura y carácter distintivo de Imereti, con una extracción más ligera comparada con los estilos del este de Georgia, taninos refinados y acidez vibrante que los hace tanto gastronómicos como expresivos del lugar. El vino de Baia no representa solo una bodega, sino una historia de familia, resiliencia y la evolución contemporánea de la cultura vinícola georgiana.